Food Engineering Interfaces /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: José Miguel Aguilera, Ricardo Simpson, Jorge Welti-Chanes, Daniela Bermudez-Aguirre, Gustavo Barbosa-Canovas (edición)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Nueva York, EUA : Springer, 2011, c2011
Serie:(Food Engineering Series)
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