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Recetario mexiquense : siglo XVIII /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: Guzmán, Dominga de (autor)
Awduron Eraill: Pérez San Vicente, Guadalupe (presentación) (presentación)
Fformat: Llyfr
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 1999, c1999
Cyfres:(Recetarios Antiguos)
Pynciau:
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Rhif Galw:
641. 50972 REC V. 5
Ejemplar 0500400779
Interno 4 horas supervisado
Casgliad:
Libros Antiguos y Raros
Nodiadau:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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