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Recetario mexiquense : siglo XVIII /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

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Main Author: Guzmán, Dominga de (autor)
Other Authors: Pérez San Vicente, Guadalupe (presentación) (presentación)
Format: Book
Language:Español
Published: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 1999, c1999
Series:(Recetarios Antiguos)
Subjects:
Recetarios - > México (Estado) - > Tema Principal
Recetarios - > México
Cocina Mexiquense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina - > México (Estado) - > Historia - > Siglo XVIII
Cocina - > México - > Historia - > Siglo XVIII
Prácticas Culturales - > México (Estado) - > Historia - > Siglo XVIII
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Siglo XVIII
Identidad Cultural - > México (Estado) - > Historia - > Siglo XVIII
Identidad Cultural - > México - > Historia - > Siglo XVIII
Gastronomía - > México (Estado)
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
México (Estado) - > Historia - > Siglo XVIII
México (Estado) - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Historia - > Siglo XVIII
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Call Number:
641. 50972 REC V. 5
Ejemplar 0500400779
Interno 4 horas supervisado
Collection:
Libros Antiguos y Raros
Notes:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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