Phosphates as Food Ingredients /
Contiene: 1) Introducción; 2) Nomenclatura, clasificación y estructura de los fosfatos utilizados en los alimentos; 3) Algunas características químicas generales de los fosfatos; 4) Toxicología de los fosfatos alimenticios; 5) Las actitudes de las agencias reguladoras; 6) Las funciones y aplicacione...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2018, c2018
|
| Phiên bản: | 9a edición |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Ver documento en línea |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Internet
Ver documento en línea| Số hiệu: |
664. 06 ELL
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 457150-1 |
Disponible
Préstamo en línea
|
Bộ sưu tập:
Libros electrónicos en línea
|
Ghi chú:
Consultar en línea
|