Alimentos funcionales : principios y nuevos productos /
Contiene: 1. La ciencia de los alimentos; 2. Los alimentos funcionales: una tendencia que llegó para quedarse; 3. Biotecnología de alimentos y alimentos biofortificados; 4. El consumo de grasas y su relación con la salud; 5. Tracto gastrointestinal y el consumo de fibras y probióticos; 6. Opciones d...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Daljnji autori: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
México :
Trillas,
2019, c2019
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| Teme: | |
| Oznake: |
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Slični predmeti: Alimentos funcionales :
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