Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

Contenido: Productos funcionales de avena; Salvado de trigo con función fisiológica; Productos funcionales de arroz; Productos de linaza para la prevención de enfermedades; Productos funcionales derivados de la uvas y de los cítricos; Productos funcionales de las verduras; Procesamiento y propiedade...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Mazza, G. (ed.)
Fformat: Llyfr
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
Pynciau:
Tagiau: Ychwanegu Tag
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Manylion daliadau o IT1
Rhif Galw:
613. 2 MAZ
Ejemplar 0500124775
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Casgliad:
Colección General
Nodiadau:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General