Le grand livre des fromages /

Obra en que se describen los diferentes tipos de queso que existen. En cada caso se ofrece breve información sobre su proceso de preparación, su origen y características, así como sobre el sabor que predomina en él y con qué vino se puede maridar.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Gallois, Jean-Pierre (autor)
Andere auteurs: Chabrol, Jean-Pierre (prefacio)
Formaat: Boek
Taal:Frans
Gepubliceerd in: París, Francia : De Vecchi, 1976, c1976
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