Alcoholic Fermentation /
Se explican aquí los mecanismos químicos de la fermentación alcohólica, utilizando enzimas, fosfatos y ácidos carboxílicos.
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Whitefish, EUA :
Kessinger,
2010
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| Edició: | 2a edición |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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