Alcoholic Fermentation /
Se explican aquí los mecanismos químicos de la fermentación alcohólica, utilizando enzimas, fosfatos y ácidos carboxílicos.
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Whitefish, EUA :
Kessinger,
2010
|
| Edizione: | 2a edición |
| Soggetti: | |
| Tags: |
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MARC
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| 264 | 1 | |a Whitefish, EUA : |b Kessinger, |c 2010 | |
| 300 | |a VII, 156 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
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| 520 | |a Se explican aquí los mecanismos químicos de la fermentación alcohólica, utilizando enzimas, fosfatos y ácidos carboxílicos. | ||
| 534 | |a Reproducción facsimilar de la edición de 1914, publicada por Longmans, Green and Co. en Londres, Inglaterra | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Enzimas | ||
| 650 | |a Fosfatos | ||
| 650 | |a Acidos Carboxílicos | ||
| 650 | |a Alcohol - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Fermentación - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Reacciones Químicas | ||
| 650 | |a Fisicoquímica | ||
| 650 | |a Química Orgánica | ||
| 650 | |a Química | ||
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