Alcoholic Fermentation /
Se explican aquí los mecanismos químicos de la fermentación alcohólica, utilizando enzimas, fosfatos y ácidos carboxílicos.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Whitefish, EUA :
Kessinger,
2010
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| Vydání: | 2a edición |
| Témata: | |
| Tagy: |
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| Shrnutí: | Se explican aquí los mecanismos químicos de la fermentación alcohólica, utilizando enzimas, fosfatos y ácidos carboxílicos. |
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| Fyzický popis: | VII, 156 p. |
| ISBN: | 978-1-16405-943-1 |