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Los quesos mexicanos tradicionales /

Partiendo de largos años de experiencia en investigación, se presenta este estudio con el objetivo de contribuir a difundir el conocimiento sobre la naturaleza y problemática de los quesos mexicanos tradicionales, y para evitar su desaparición en una economía de mercado que privilegia los alimentos...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Váldodahkki: Villegas de Gante, Abraham (autor)
Eará dahkkit: Santos Moreno, Armando (autor) (autor), Cervantes Escoto, Fernando (autor) (autor)
Materiálatiipa: Girji
Giella:espánnjágiella
Almmustuhtton: México : Universidad Autónoma de Chapingo : Juan Pablos, 2016, c2016
Fáttát:
Queso - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal
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Queso - > México - > Historia
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Gastronomía - > México
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
Lasit vuosttaš kommeantta. Visot kommeanttat leat almmolaččat.!
Čálihuva vuohččan sisa

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