Los quesos mexicanos tradicionales /
Partiendo de largos años de experiencia en investigación, se presenta este estudio con el objetivo de contribuir a difundir el conocimiento sobre la naturaleza y problemática de los quesos mexicanos tradicionales, y para evitar su desaparición en una economía de mercado que privilegia los alimentos...
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| 第一著者: | |
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| その他の著者: | , |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
México :
Universidad Autónoma de Chapingo : Juan Pablos,
2016, c2016
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| 主題: | |
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