Manual para meseros /

Contenido: 1) Los meseros; 2) Tipos de servicio: de mesa y de cubiertos; 3) Antes de la llegada de los clientes; 4) El servicio inicial; 5) Servicio de alimentos; 6) Seguridad, saneamiento y procedimientos de emergencia; 7) Manejo del servicio con un sistema informático; 8) Servicio de bar y vinos....

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Dahmer, Sondra J. (autor)
Altri autori: Kahl, Kurt W. (autor) (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Trillas, 2016, c2016
Serie:(Trillas Turismo)
Soggetti:
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