Manual para meseros /
Contenido: 1) Los meseros; 2) Tipos de servicio: de mesa y de cubiertos; 3) Antes de la llegada de los clientes; 4) El servicio inicial; 5) Servicio de alimentos; 6) Seguridad, saneamiento y procedimientos de emergencia; 7) Manejo del servicio con un sistema informático; 8) Servicio de bar y vinos....
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
México :
Trillas,
2016, c2016
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| Collection: | (Trillas Turismo)
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| Résumé: | Contenido: 1) Los meseros; 2) Tipos de servicio: de mesa y de cubiertos; 3) Antes de la llegada de los clientes; 4) El servicio inicial; 5) Servicio de alimentos; 6) Seguridad, saneamiento y procedimientos de emergencia; 7) Manejo del servicio con un sistema informático; 8) Servicio de bar y vinos. Casos de estudio. Evaluación final. |
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| Description matérielle: | 196 p. |
| ISBN: | 978-968-24-4477-7 |