Pura fermentación : todo el sabor, el valor nutricional y el arte que encierra la elaboración de alimentos vivos /
Manual para la elaboración de productos fermentados (lácteos, vegetales, harinas, bebidas), donde se explican sus antecedentes históricos y sus potentes beneficios para la salud. Incluye además un recetario.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
Madrid, España :
Gaia,
2012, c2012
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| Subjects: | |
| Tags: |
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