The Cambridge World History of Food /

Contenido: 1) Determinación de lo que comían nuestros antepasados; 2) Alimentos básicos; 3) Líquidos dietéticos; 4) Los nutrientes, deficiencias y hartazgos; 5) Alimentos y bebidas en todo el mundo; 6) Historia de la nutrición y la salud; 7) Cuestiones políticas relacionadas con la alimentación cont...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Kiple, Kenneth F. (ed.)
Outros Autores: Ornelas, Kriemhild Coneè (edición) (edición)
Formato: Livro
Idioma:inglês
Assuntos:
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