El pequeño Larousse de la gastronomía mexicana /
Diccionario que define e informa de la historia de ingredientes, productos, preparaciones, utensilos, técnicas y contextualización geográfica de la cocina mexicana. No es propiamente un recetario, aunque al ir ocupándose de los platillos describe a grandes rasgos cómo se hacen.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
México :
Larousse,
2013, c2013
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| Fag: | |
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| 100 | |a Muñoz Zurita, Ricardo |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a El pequeño Larousse de la gastronomía mexicana / |c R. Muñoz Zurita ; introd. de T. García Cerezo. |
| 264 | 4 | |a México : |b Larousse, |c 2013, c2013 | |
| 300 | |a XV, 336 p. | ||
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| 520 | |a Diccionario que define e informa de la historia de ingredientes, productos, preparaciones, utensilos, técnicas y contextualización geográfica de la cocina mexicana. No es propiamente un recetario, aunque al ir ocupándose de los platillos describe a grandes rasgos cómo se hacen. | ||
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| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Enciclopedias y Diccionarios | ||
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