Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : ingredientes y preparaciones /
Modernist Cuisine es considerada una verdadera biblia de la cocina molecular y científica, la nueva culinaria que basándose en la química y la física introduce la predictibilidad y precisión en la gastronomía.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , , , |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Colonia, Alemania :
Taschen,
2011, c2011
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Search Result 1
Samostatný záznam
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : animales y plantas /
Vydáno 2011, c2011
Kniha
Search Result 2
Samostatný záznam
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : historia y fundamentos /
Vydáno 2011, c2011
Kniha
Search Result 3
Samostatný záznam
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : manual de cocina /
Vydáno 2011, c2011
Kniha
Search Result 4
Samostatný záznam
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : recetas listas para servir /
Vydáno 2011, c2011
Kniha
Search Result 5
Samostatný záznam
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : técnicas y equipamiento /
Vydáno 2011, c2011
Kniha