Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : ingredientes y preparaciones /
Modernist Cuisine es considerada una verdadera biblia de la cocina molecular y científica, la nueva culinaria que basándose en la química y la física introduce la predictibilidad y precisión en la gastronomía.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Colonia, Alemania :
Taschen,
2011, c2011
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
Search Result 1
Registro independiente
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : animales y plantas /
Publicado 2011, c2011
Libro
Search Result 2
Registro independiente
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : historia y fundamentos /
Publicado 2011, c2011
Libro
Search Result 3
Registro independiente
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : manual de cocina /
Publicado 2011, c2011
Libro
Search Result 4
Registro independiente
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : recetas listas para servir /
Publicado 2011, c2011
Libro
Search Result 5
Registro independiente
Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : técnicas y equipamiento /
Publicado 2011, c2011
Libro