कवर छवि
क्यूआर कोड

Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : ingredientes y preparaciones /

अन्य संस्करण दिखाएं (5)

Modernist Cuisine es considerada una verdadera biblia de la cocina molecular y científica, la nueva culinaria que basándose en la química y la física introduce la predictibilidad y precisión en la gastronomía.

में बचाया:
मुख्य लेखक: Myhrvold, Nathan (autor)
अन्य लेखक: Young, Chris (autor) (autor), Bilet, Maxime (autor) (autor), Myhrvold, Nathan (fotógrafo) (fotógrafo), Smith, Ryan Matthew (fotógrafo) (fotógrafo)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:स्पेनिश
प्रकाशित: Colonia, Alemania : Taschen, 2011, c2011
विषय:
Cocina Molecular - > Tema Principal
Cocina Molecular - > Materiales y Equipo
Cocina Molecular - > Técnica
Cocina y Ciencia - > Tema Principal
Cocina y Ciencia - > Materiales y Equipo
Cocina y Ciencia - > Técnica
Cocina - > Materiales y Equipo
Cocina - > Técnica
Gastronomía
टैग: टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
जानकारी के लिए लॉग इन करें और याद रखें
बोधानक:
641. 5 MYH V. 4
Ejemplar 0500213938
Interno 4 horas libre
संग्रह:
Obras de Referencia
टिप्पणियाँ:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Obras de Referencia

समान संसाधन