Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos /
Contenido: 1) Tendencias de la industria en el procesado y conservación de alimentos; 2) Campos eléctricos de alta densidad para la conservación de alimentos; 3) Tecnología de altas presiones para la conservación de alimentos; 4) Aplicaciones de altas presiones en la industria alimentaria; 5) Bases...
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| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Valladolid, España :
Universidad de Valladolid, Secretariado de Publicaciones e Intercambio Editorial,
2009, c2009
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| Schriftenreihe: | (Ingeniería Universidad de Valladolid ;
13) |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
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| Signatur: |
664. 028 TEC
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| Ejemplar 0500211723 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Bestand:
Colección General
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Anmerkungen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500211754 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Bestand:
Colección General
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Anmerkungen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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