Handbook of Food Preservation /
Manual que contiene: 1) Conservación de los productos alimenticios frescos; 2) Conservación con productos químicos y microbios; 3) Conservación con el control del agua, estructura y atmósfera; 4) Conservación por medio de aplicación de calor y energía; 5) Potenciación de la conservación de alimentos...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2007, c2007
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| Edició: | 2a edición |
| Col·lecció: | (Food Science and Technology ;
167) |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. 028 RAH
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| Ejemplar 0500207925 |
Disponible
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500207922 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500207919 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
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| Ejemplar 0500207916 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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