Fundamentos de microbiología de los alimentos /
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
McGraw-Hill,
2010, c2010
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Descripció de l’ítem: | Traducción de: Fundamental Food Microbiology |
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| Descripció física: | XXIV, 352 p. |
| Destinataris: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ISBN: | 978-607-15-0339-8 |