Fundamentos de microbiología de los alimentos /
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
|---|---|
| Eará dahkkit: | |
| Materiálatiipa: | Girji |
| Giella: | espánnjágiella |
| Almmustuhtton: |
México :
McGraw-Hill,
2010, c2010
|
| Fáttát: | |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000320049 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310113501.163 | ||
| 020 | |a 978-607-15-0339-8 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 664. 001576 |b RAY | ||
| 100 | |a Ray, Bibek |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Fundamentos de microbiología de los alimentos / |c B. Ray, A. Bhunia ; tr. por Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez. |
| 264 | 4 | |a México : |b McGraw-Hill, |c 2010, c2010 | |
| 300 | |a XXIV, 352 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Fundamental Food Microbiology | ||
| 521 | |a 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos | ||
| 521 | |a 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos | ||
| 590 | |a Traducción de la 4a edición en inglés | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Toxicología | ||
| 650 | |a Toxinas y Antitoxinas | ||
| 650 | |a Control de Alimentos | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 700 | |a Bhunia, Arun |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500207309 |b IT1 |c ACC |i C131396 |u 20250521 | ||
| 901 | |a 0500207857 |b IT1 |c ACC |i C131630 |u 20250521 | ||
| 901 | |a 0500238851 |b IT1 |c ACC |i C143611 |u 20250521 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000320049 | ||