Cómo preparar cortes de verduras /

Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular...

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書目詳細資料

格式:	幻燈片
語言:	西班牙语
出版:	Tijuana, México : Centro Nacional de Educación a Distancia : VIP Learning, 2006, c2006
叢編:	(Curso de Gastronomía Internacional)
主題:	Corte (Cocina) - > Técnica - > Tema Principal Verduras y Legumbres - > Recetarios - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Elaboración Cocina - > Técnica Cocina - > Recetarios Gastronomía
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