Cómo preparar cortes de verduras /

Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular...

Description complète

Détails bibliographiques

Format:	Diapositive
Langue:	espagnol
Publié:	Tijuana, México : Centro Nacional de Educación a Distancia : VIP Learning, 2006, c2006
Collection:	(Curso de Gastronomía Internacional)
Sujets:	Corte (Cocina) - > Técnica - > Tema Principal Verduras y Legumbres - > Recetarios - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Elaboración Cocina - > Técnica Cocina - > Recetarios Gastronomía
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