Cómo preparar cortes de verduras /
Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular...
Uloženo v:
| Médium: | |
|---|---|
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Tijuana, México :
Centro Nacional de Educación a Distancia : VIP Learning,
2006, c2006
|
| Edice: | (Curso de Gastronomía Internacional)
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
MARC
| LEADER | 00000ngm^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000313306 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260526135938.378 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 5 |b CUR V. 2 | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Curso de gastronomía internacional] |
| 245 | 0 | 0 | |a Cómo preparar cortes de verduras / |
| 246 | 2 | |a Título en la pantalla: Curso de gastronomía internacional: cortes básicos de verduras | |
| 264 | 4 | |a Tijuana, México : |b Centro Nacional de Educación a Distancia : |b VIP Learning, |c 2006, c2006 | |
| 300 | |a 1 DVD sin dato de región |c (42 min.) | ||
| 336 | |a imagen móvil bidimensional |b tdi |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a video |b v |2 rdamedio | ||
| 338 | |a videodisco |b vd |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Curso de Gastronomía Internacional) | |
| 520 | |a Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular de presentación, platillo o cocina regional o nacional. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Corte (Cocina) - |x Técnica - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Verduras y Legumbres - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Elaboración | ||
| 650 | |a Cocina - |x Técnica | ||
| 650 | |a Cocina - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Audiovisuales - DVDs | ||
| 905 | |a 302 | ||
| 901 | |a 0500205230 |b IT2 |c DVS |i C129013 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000313306 | ||