Cómo preparar cortes de verduras /
Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular...
-д хадгалсан:
| Формат: | |
|---|---|
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
Tijuana, México :
Centro Nacional de Educación a Distancia : VIP Learning,
2006, c2006
|
| Цуврал: | (Curso de Gastronomía Internacional)
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
MARC
| LEADER | 00000ngm^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000313306 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310113139.917 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 5 |b CUR V. 2 | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Curso de gastronomía internacional] |
| 245 | 0 | 0 | |a Cómo preparar cortes de verduras / |
| 246 | 2 | |a Título en la pantalla: Curso de gastronomía internacional: cortes básicos de verduras | |
| 264 | 4 | |a Tijuana, México : |b Centro Nacional de Educación a Distancia : |b VIP Learning, |c 2006, c2006 | |
| 300 | |a 1 DVD sin dato de región |c (42 min.) | ||
| 336 | |a imagen móvil bidimensional |b tdi |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a video |b v |2 rdamedio | ||
| 338 | |a videodisco |b vd |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Curso de Gastronomía Internacional) | |
| 520 | |a Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular de presentación, platillo o cocina regional o nacional. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Corte (Cocina) - |x Técnica - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Verduras y Legumbres - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Elaboración | ||
| 650 | |a Cocina - |x Técnica | ||
| 650 | |a Cocina - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Audiovisuales - DVDs | ||
| 905 | |a 302 | ||
| 901 | |a 0500205230 |b IT2 |c DVS |i C129013 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000313306 | ||