Microorganismos de los alimentos : su significado y métodos de enumeración /

Contenido: Parte I Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos: Microorganismos indicadores; Bacterias productoras de enfermedades transmitidas por los alimentos. Parásitos y virus transmitidos por los alimentos; Toxinas microbianas transmitidas por los alimentos; Considerac...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Erakunde egilea:	Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos
Beste egile batzuk:	Moreno García, Benito (traducción) (traducción)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
Edizioa:	2a edición
Gaiak:	Microorganismos Patógenos Bacterias Patógenas Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Química de Alimentos Tecnología de Alimentos
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!