Introducción a la nutrición humana /

Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los l...

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Salvato in:
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Autore principale: Gibney, Michael J. (ed.)
Altri autori: Vorster, Hester H. (ed.) (ed.), Kok, Frans J. (ed.) (ed.)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2002
Serie:(Manuales de Nutrición Humana)
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Dettagli sul posseduto da IT1
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612. 3 INT
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Colección General
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