Manual del ingeniero de alimentos /

Contenido: 1) Control de calidad e higiene de los alimentos; 2) Microbiología de los alimentos; 3) La agricultura orgánica; 4) Tecnología de alimentos; 5) Evaluación de los alimentos; 6) Alimentos transgénicos.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Durán Ramírez, Felipe (dir. editorial e investigación)
Altres autors: Dias Montes, María Fernanda (colaboración) (colaboración)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Col·lecció:(Volvamos al Campo ; 13)
Matèries:
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