Manual del ingeniero de alimentos /
Contenido: 1) Control de calidad e higiene de los alimentos; 2) Microbiología de los alimentos; 3) La agricultura orgánica; 4) Tecnología de alimentos; 5) Evaluación de los alimentos; 6) Alimentos transgénicos.
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Colección: | (Volvamos al Campo ;
13) |
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| Resumen: | Contenido: 1) Control de calidad e higiene de los alimentos; 2) Microbiología de los alimentos; 3) La agricultura orgánica; 4) Tecnología de alimentos; 5) Evaluación de los alimentos; 6) Alimentos transgénicos. |
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| Descripción física: | 483 p. |
| ISBN: | 958-96086-7-1 |