Manual del ingeniero de alimentos /
Contenido: 1) Control de calidad e higiene de los alimentos; 2) Microbiología de los alimentos; 3) La agricultura orgánica; 4) Tecnología de alimentos; 5) Evaluación de los alimentos; 6) Alimentos transgénicos.
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Schriftenreihe: | (Volvamos al Campo ;
13) |
| Schlagworte: | |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
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| 100 | |a Durán Ramírez, Felipe |e (dir. editorial e investigación) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Manual del ingeniero de alimentos / |c Dir. editorial e investigación de F. Durán Ramírez ; colabaración de M.F. Dias Montes. |
| 264 | |a Bogotá, Colombia : |b Grupo Latino, |c fecha no identificada | ||
| 300 | |a 483 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
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| 440 | 1 | |a (Volvamos al Campo ; |v 13) | |
| 520 | |a Contenido: 1) Control de calidad e higiene de los alimentos; 2) Microbiología de los alimentos; 3) La agricultura orgánica; 4) Tecnología de alimentos; 5) Evaluación de los alimentos; 6) Alimentos transgénicos. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos Transgénicos | ||
| 650 | |a Cultivos Orgánicos | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Higiene e Inspección Sanitaria | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 700 | |a Dias Montes, María Fernanda |e (colaboración) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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