Manual del ingeniero de alimentos /

Contenido: 1) Control de calidad e higiene de los alimentos; 2) Microbiología de los alimentos; 3) La agricultura orgánica; 4) Tecnología de alimentos; 5) Evaluación de los alimentos; 6) Alimentos transgénicos.

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Bibliographic Details
Main Author: Durán Ramírez, Felipe (dir. editorial e investigación)
Other Authors: Dias Montes, María Fernanda (colaboración)
Format: Book
Language:Español
Series:(Volvamos al Campo ; 13)
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