Conservación de alimentos /
Contenido: 1) Introducción a la tecnología de alimentos; 2) Alimentos aceptables para comer; 3) El almacenamiento refrigerado de productos perecederos; 4) Principios de la congelación de alimentos; 5) Principios de la conservación de alimentos por secado; 6) Principios de la conservación de alimento...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
CECSA,
2006, c2000
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| Edició: | 2a edición |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. 028 DES
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| Ejemplar 0500145032 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500145035 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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