Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados /

Compendio de experiencias para productos hortofrutícolas en los que se abordan temas de conservación de estos productos que van desde el valor nutricional, la producción primaria, los sistemas de saneamiento, la inocuidad, los procesos de transformación para no afectar la calidad de los mismos y el...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	González Aguilar, Gustavo A. (ed.)
Інші автори:	Gardea, Alfonso A. (edición) (edición), Cuamea Navarro, Fabiola (edición) (edición)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Hermosillo, México : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 2005, c2005
Предмети:	Frutas - > Conservación - > Tema Principal Verduras y Legumbres - > Conservación - > Tema Principal Antioxidantes Aditivos para Alimentos Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos y Bebidas - > Composición Microbiología de Alimentos Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Будьте першим, хто залишить коментар!

Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados /

Схожі ресурси