Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados /

Compendio de experiencias para productos hortofrutícolas en los que se abordan temas de conservación de estos productos que van desde el valor nutricional, la producción primaria, los sistemas de saneamiento, la inocuidad, los procesos de transformación para no afectar la calidad de los mismos y el...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	González Aguilar, Gustavo A. (ed.)
Ētahi atu kaituhi:	Gardea, Alfonso A. (edición) (edición), Cuamea Navarro, Fabiola (edición) (edición)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Hermosillo, México : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 2005, c2005
Ngā marau:	Frutas - > Conservación - > Tema Principal Verduras y Legumbres - > Conservación - > Tema Principal Antioxidantes Aditivos para Alimentos Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos y Bebidas - > Composición Microbiología de Alimentos Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!