Modern Dairy Technology : Advances in Milk Processing /
Contenido: Tratamiento térmico de la leche; Desarrollo de la separación y procesamiento de a crema; Producción de mantequilla y la extensión de la industria láctea; Secado y productos lácteos; Protección contra incendio y explosiones de secadores de aerosol; Procesamiento de la leche por membranas;...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Gaithersburg, EUA :
Aspen,
1999, c1999
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| Edició: | 2a edición |
| Col·lecció: | (A Chapman and Hall Food Science Book)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
637. ROB V. 1
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| Ejemplar 0500125553 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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