Modern Dairy Technology : Advances in Milk Processing /

Contenido: Tratamiento térmico de la leche; Desarrollo de la separación y procesamiento de a crema; Producción de mantequilla y la extensión de la industria láctea; Secado y productos lácteos; Protección contra incendio y explosiones de secadores de aerosol; Procesamiento de la leche por membranas;...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Robinson, Richard K. (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Gaithersburg, EUA : Aspen, 1999, c1999
Edición:	2a edición
Series:	(A Chapman and Hall Food Science Book)
Temas:	Crema Caseína Leche - > Industria y Comercio Leche - > Pasteurización Lácteos - > Industria y Comercio Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos Soto, Fernando
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!