Modern Dairy Technology : Advances in Milk Processing /
Contenido: Tratamiento térmico de la leche; Desarrollo de la separación y procesamiento de a crema; Producción de mantequilla y la extensión de la industria láctea; Secado y productos lácteos; Protección contra incendio y explosiones de secadores de aerosol; Procesamiento de la leche por membranas;...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
|---|---|
| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Ingarihi |
| I whakaputaina: |
Gaithersburg, EUA :
Aspen,
1999, c1999
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| Putanga: | 2a edición |
| Rangatū: | (A Chapman and Hall Food Science Book)
|
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000184662 | ||
| 005 | 20260814000000.0 | ||
| 009 | 20260815113451.092 | ||
| 020 | |a 0-8342-1357-5 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 637. |b ROB V. 1 | ||
| 100 | |a Robinson, Richard K. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Modern Dairy Technology : |b Advances in Milk Processing / |c Ed. de R.K. Robinson. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a Gaithersburg, EUA : |b Aspen, |c 1999, c1999 | |
| 300 | |a XII, 485 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 2 | |a (A Chapman and Hall Food Science Book) | |
| 520 | |a Contenido: Tratamiento térmico de la leche; Desarrollo de la separación y procesamiento de a crema; Producción de mantequilla y la extensión de la industria láctea; Secado y productos lácteos; Protección contra incendio y explosiones de secadores de aerosol; Procesamiento de la leche por membranas; Utilización de los componentes de la leche: suero; Utilización de los componentes de la leche: caseína; Automatización de las industria lácteas. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Crema | ||
| 650 | |a Caseína | ||
| 650 | |a Leche - |x Industria y Comercio | ||
| 650 | |a Leche - |x Pasteurización | ||
| 650 | |a Lácteos - |x Industria y Comercio | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 600 | |a Soto, Fernando | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500125553 |b IT1 |c ACC |u 20260814 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000184662 | ||