Sensory Evaluation Techniques /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
1999, c1999
|
| Edición: | 3a edición |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 100 | |a Meilgaard, Morten |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Sensory Evaluation Techniques / |c M. Meilgaard, G.V. Civille, B.T. Carr. |
| 250 | |a 3a edición | ||
| 264 | 4 | |a Boca Ratón, EUA : |b CRC Press, |c 1999, c1999 | |
| 300 | |a 387 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Evaluación Sensorial | ||
| 650 | |a Química de Alimentos | ||
| 650 | |a Control de Calidad | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 700 | |a Civille, Gail Vance |e (autor) | ||
| 700 | |a Carr, B. Thomas |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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| 905 | |a 101 | ||
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