Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos /
Contenido: ¿Para qué se utiliza el análisis sensorial?; Relación entre el análisis sensorial, fisiología y psicología; Cómo utilizar el análisis sensorial para alcanzar el objetivo; Productos para el análisis sensorial; ¿Quiénes son las personas adecuadas para el análisis sensorial?; Diseño experime...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| مؤلفون آخرون: | , |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2002
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| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
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| رقم الاستدعاء: |
664. 072 CAR
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| Ejemplar 0500231945 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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المجموعة:
Colección General
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ملاحظات:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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