Food and Beverage Control /

Contenido: Industria del servicio de alimentos y bebidas; Organización para la administración; Fundamentos de control; Aspectos económicos de la industria de comidas y bebidas; Planeación para el beneficio; Análisis de la rentabilidad; Control del costo del pago de la nómina; Control de costo superi...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Keister, Douglas C. (autor)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Upper Saddle River, EUA : Prentice-Hall, 1990, c1990
Udgivelse:	2a edición
Fag:	Catering (Empresas) - > Administración - > Tema Principal Catering (Empresas) - > Contabilidad Industria Alimenticia Cocina Costos de Operación Eficiencia de Costos Computadoras en la Industria Prestación del Servicio Contabilidad de Costos Administración Financiera Ciencias Administrativas
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