Embalaje de los alimentos de gran consumo /
Contenido general: Funciones del embalaje; Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por embalaje; Aspectos normativos reglamentarios y de consumo; El recipiente y su cierre: características fisicoquímicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución; Embalaje de los p...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1995, c1995
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 100 | |a Bureau, Gilbert |e (ed.) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Embalaje de los alimentos de gran consumo] |
| 245 | 1 | 0 | |a Embalaje de los alimentos de gran consumo / |c Coord. de G. Bureau, J.L. Multon ; pref. de Jean-Louis Boisseau, Bernard Pascat ; tr. por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1995, c1995 | |
| 300 | |a XLIII, 748 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: L'emballage des dendrées alimentaires de grande consommation | ||
| 520 | |a Contenido general: Funciones del embalaje; Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por embalaje; Aspectos normativos reglamentarios y de consumo; El recipiente y su cierre: características fisicoquímicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución; Embalaje de los productos alimentarios acabados; Algunos ejemplos significativos de los sectores alimentarios en los que el embalaje evoluciona rápidamente; Metodología y economía. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación | ||
| 650 | |a Alimentos Contaminados | ||
| 650 | |a Envasado y Preservación - |x Equipo y Aparatos | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 700 | |a Multon, Jean-Louis |e (edición) | ||
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