La irradiación de los alimentos /

Contenido: La irradiación de los alimentos; La pasteurización; Enfermedades vehiculadas por los alimentos; El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias; Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección; Defensa de las objeciones contra la i...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Satin, Morton (autor)
Weitere Verfasser:	Ibarz Ribas, Alberto (traducción) (traducción)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
Schlagworte:	Alimentos y Bebidas - > Conservación Mediante Radiación Esterilización Industria Alimenticia Microbiología de Alimentos Química de la Radiación Tecnología de Alimentos
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!