Lactología industrial : leche, preparación y elaboración : máquinas, instalaciones y aparatos : productos lácteos /

Contenido: Introducción a la tecnología; Leche cruda; Recepción de la leche y entrega de los productos de retorno; Tratamiento previo de la leche; Producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos y semilíquidos; Fabricación de mantequilla; Elaboración de queso (quesería); Product...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Spreer, Edgar (autor)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza, España : Acribia, 1991, c1991
Preanttus:	2a edición
Fáttát:	Leche Lácteos - > Industria y Comercio Higiene Industrial Ingeniería de Procesos Ingeniería Industrial Tecnología de Alimentos
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!