Lactología industrial : leche, preparación y elaboración : máquinas, instalaciones y aparatos : productos lácteos /

Contenido: Introducción a la tecnología; Leche cruda; Recepción de la leche y entrega de los productos de retorno; Tratamiento previo de la leche; Producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos y semilíquidos; Fabricación de mantequilla; Elaboración de queso (quesería); Product...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Spreer, Edgar (autor)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Ισπανικά
Έκδοση: Zaragoza, España : Acribia, 1991, c1991
Έκδοση:2a edición
Θέματα:
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Σύστημα σε κατάσταση συντήρησης

Ο κατάλογος της βιβλιοθήκης βρίσκεται σε κατάσταση συντήρησης.

Η κατάσταση των τεκμηρίων δεν είναι διαθέσιμη αυτή τη στιγμή. Ζητούμε συγγνώμη για το πρόβλημα. Επικοινωνήστε μαζί μας αν χρειάζεστε βοήθεια:

biblioteca@iteso.mx