Lactología industrial : leche, preparación y elaboración : máquinas, instalaciones y aparatos : productos lácteos /
Contenido: Introducción a la tecnología; Leche cruda; Recepción de la leche y entrega de los productos de retorno; Tratamiento previo de la leche; Producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos y semilíquidos; Fabricación de mantequilla; Elaboración de queso (quesería); Product...
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| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1991, c1991
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| Ausgabe: | 2a edición |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
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| Signatur: |
637. SPR
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| Ejemplar 0500123311 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Bestand:
Colección General
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Anmerkungen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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