Lactología industrial : leche, preparación y elaboración : máquinas, instalaciones y aparatos : productos lácteos /

Contenido: Introducción a la tecnología; Leche cruda; Recepción de la leche y entrega de los productos de retorno; Tratamiento previo de la leche; Producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos y semilíquidos; Fabricación de mantequilla; Elaboración de queso (quesería); Product...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Spreer, Edgar (autor)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza, España : Acribia, 1991, c1991
Putanga:	2a edición
Ngā marau:	Leche Lácteos - > Industria y Comercio Higiene Industrial Ingeniería de Procesos Ingeniería Industrial Tecnología de Alimentos
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!