Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
Contenido: Introducción a las operaciones unitarias: conceptos fundamentales; Sistemas de unidades: análisis dimensional y semejanza; Introducción a los fenómenos de transporte; Transporte molecular de cantidad de movimiento, energía y materia; Balances macroscópicos de materia y energía; Interacció...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Madrid, España :
Mundi-Prensa,
2005, c2005
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| Edice: | (Tecnología de Alimentos)
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| Signatura: |
664. IBA
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| Ejemplar 0500118518 |
Disponible
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Sbírka:
Colección General
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| Ejemplar 0500193515 |
Disponible
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Sbírka:
Colección General
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| Ejemplar 0500204013 |
Disponible
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Sbírka:
Colección General
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| Ejemplar 0500234116 |
Disponible
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Sbírka:
Colección General
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| Ejemplar 0500234119 |
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Sbírka:
Colección General
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