Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
Contenido: Introducción a las operaciones unitarias: conceptos fundamentales; Sistemas de unidades: análisis dimensional y semejanza; Introducción a los fenómenos de transporte; Transporte molecular de cantidad de movimiento, energía y materia; Balances macroscópicos de materia y energía; Interacció...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Madrid, España :
Mundi-Prensa,
2005, c2005
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| Col·lecció: | (Tecnología de Alimentos)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. IBA
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| Ejemplar 0500118518 |
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
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| Ejemplar 0500193515 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500204013 |
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500234116 |
Disponible
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
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| Ejemplar 0500234119 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
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